020年度国家科学技术奖励大会于11月3日在北京举行。由薛长湖教授主持的“海参功效成分解析与精深加工关键技术及应用”项目荣获国家科学技术进步奖二等奖。该项目构建了海参产品质量标准技术体系，技术成果已在多家上市企业进行产业化示范，并在全国大中型海参加工企业推广应用，取得了良好的经济和社会效益。
据报道，全世界有1100多种海参，其中40余种可食用，我国海参有140多种，其中20多种可供食用。该项目研究团队聚焦海参全产业链的可持续健康发展，瞄准了海参功效成分解析、营养保持与精深加工技术及装备研发等关键技术进行攻关。
此外，该项目还开发了一系列原创的检测技术。无论是口服液，还是片状、粉状剂型的海参营养食品，“海参功效成分指纹”技术都可精准地检测出其中包含哪种海参、海参含量是多少。
