滋补品在线微信号：zibupinzx,带你全方位了解燕窝等滋补品的功效、吃法、鉴别、价格等方面的资讯！

海参是一种老少皆宜的滋补佳品，没有时间与空间的限制，营养丰富，口感Q弹。简单的食用虽然也可，但是口感欠佳。今天就让小编带大家看看海参和众多食材如何碰撞出美味的火花！

1. 凉拌海参

原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖

做法：

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2. 水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。

2. 海参蒸蛋

原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等

做法：

1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均匀；如果喜欢香菜或生姜，可以放入一点以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

菜肴品评：海参滋补养胃；生姜顺气；香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选；大人小孩都比较喜爱的吃法。

3. 鸡肉海参汤

原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量

做法：

1. 平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2. 油锅烧热后放入葱段、姜片和平菇片稍稍煸炒；加入鸡块、清汤和黄酒烧沸后撇去浮沫；再加入盐和味精调味即可拣去葱段和姜片。

菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味；而清炖鸡汤辅助鸡汤的清香；加上海参Q感使得此菜品色香味俱全。

4. 海参瘦肉白果粥

原料：大米、发泡好的海参、白果(去壳)、骨头汤(或清水)、瘦肉(或鸡肉)、红辣椒少许

做法：

1. 将大米洗净并泡两小时后沥干水分备用；白果去壳去薄膜洗净备用；海参切段备用；姜片切丝备用。

2. 将水加热到沸腾状态后倒入大米；大火烧开转小火煮15分钟；加入白果及海参和猪骨肉继续煮15分钟；期间不断搅拌以防粘底；最后加入盐和胡椒粉调味并淋上香油；撒上一些红辣椒碎即可出锅。

菜肴品评：海参补血气美容补充蛋白质；但生白果含有氰成分有毒不能生食只能熟食；因此可祛痰止咳润肺定喘补虚止带补肾缩尿预防内脏下垂子宫脱坠等功效。

5. 海参芹菜粥

原料：海参、盐、芹菜叶、姜末和大米

做法：

你好，以下是重构后的文本：

1. 大米粥

原料：大米、水

做法：

1. 将大米洗净并浸泡30分钟。

2. 锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。

3. 趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。

4. 待米粥变得粘稠后，放入姜丝、海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟。在煮的时候要不停的用勺子搅拌以免糊底。

菜肴品评：此道粥品适合父母食用。

2. 海参芹菜粥

原料：大米、水发海参、芹菜、姜、葱、盐

做法：

1. 将大米洗净并浸泡30分钟。锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。

2. 趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。

3. 待米粥变得粘稠后，放入姜丝、海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟。在煮的时候要不停的用勺子搅拌以免糊底。

4. 最后撒上葱花即可食用。

菜肴品评：此道粥品适合父母食用。

3. 鲍鱼海参煲

原料：水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖

做法：

1. 浸开发泡好的海参，洗净后放入姜、葱锅中滚过10分钟取起切片。鲍鱼开罐取出切片候用。

2. 烧热瓦缸下油放入姜蒜爆炒倒入清水加入参先煲熟。然后加入调料上汤调味后放入鲍鱼搅匀再加些粉芡熟油即成。

菜肴品评：此道海参菜谱集海味为一身味道美营养足且为酒店名肴之一。

4. 鲍汁海参捞饭

原料：水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油

做法：海参放入上汤中小火煨15分钟后取出备用；胡萝卜、黄瓜去皮修成橄榄状放入沸水中大火汆1分钟后捞出；将海参放入鲍汁中小火烧5分钟后再放入湿淀粉勾芡淋明油出锅放入盘中最后扣入糯米饭放胡萝卜和黄瓜即可食用。

菜肴品评：此道家常菜品富含海参营养大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白是男性补肾壮阳及女性养生之佳品乃食补之佳品。

5. 海参小豆腐

原料：海参木耳葱姜豆腐芦笋胡萝卜生菜盐鸡精水淀粉

做法：海参洗净切丁木耳泡发切碎胡萝卜切丁芦笋去皮切丁葱姜切末开水下海参粒焯熟捞出(不要沾油)再焯熟芦笋丁捞出；锅热油少许煸香葱姜放入胡萝卜丁放少许汤放入海参和木耳倒入做豆腐丁加盐鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅卷心生菜去根洗净取4片成碗状摆在其中将炒好的菜倒在生菜碗中即可食用。

菜肴品评：本道菜品富含海参营养大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白是男性补肾壮阳及女性养生之佳品乃是食补之佳品。

6. 葱烧海参

原料：海参香椿芽西兰花鱼籽葱姜高汤糖黄酒老抽酱油水淀粉盐胡椒粉

做法：将姜切片西兰花削成小朵葱切段开水锅烧热倒入海参焯水捞出另做一锅鸡汤放入一个大料瓣将海参略煮关火沁入味出锅不要煮的时间过长然后将葱段放在碗底上面摆上西兰花和香椿芽再把已经略煮过的海参放在上面最后加上调料即可食用。

菜肴品评：此道家常菜品口感鲜美营养丰富且烹饪方法简单易学是一道非常适合家庭制作的美食佳品。

海参是一种营养丰富的食材，有很多做法。以下是一些常见的海参做法：

1. 葱烧海参

2. 鲍汁海参

3. 海参蒸蛋

4. 红烧海参

5. 海参炖鸡汤

6. 凉拌海参

7. 炒海参虾仁

8. 海参小米粥

您好！海参猪蹄汤是一道非常营养的汤品，可以滋阴补肾，养颜美容。以下是我找到的一种做法：

原料：

- 水发海参、小米、枸杞

- 猪脚、葱姜蒜、料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤、大料

做法：

1. 洗净食材，猪蹄切段下沸水焯透捞出。

2. 大料下如清汤锅内烧开，煮10分钟捞出备用，下葱姜蒜、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。

3. 放海参烧开，加味精、胡椒粉，出锅前淋上香油即可。