新疆烤包子是新疆和田的特产，还入选了首届中国金牌旅游小吃。在维语里叫“萨木萨”。相传最初的烤包子诞生于以前的游牧民族，人们外出打猎时，把野兔肉和在包子里在木炭上烤，但炭灰沾在包子表皮，难以去除。经过改良，先用木炭烤热石头架，再把包子贴在石头架内壁，这就是最早的烤包子了。

以下是松江地区几家好吃的新疆烤包子餐厅：

1. 位于后街的新疆味道：店内囊括了大多数的新疆特色美食，例如羊肉串、大盘鸡、烤包子、娜帕里勇、新疆奶茶等等。他们家的烤包子与传统的烤包子不同，独特的三角形，外皮酥脆，皮薄馅儿多，羊肉洋葱的内馅一大口咬下去，汤汁丰裕还有孜然的浓香。记得再点上一份大盘鸡，鸡肉鲜嫩香辣土豆糯糯沙沙浓浓的汤汁适合用来拌面。

2. 疆域•斯蒂文新疆菜：这家餐厅位于九亭金地广场装修很有异域风情。厨师都是从新疆请来的在这儿能吃到正宗新疆菜首推羊肉烤包子不少人吃了还要带走烤包子又脆又香咬开焦脆的面皮可以看到嚼劲十足的瘦肉粒混合着孜然胡椒浓郁的香味。

3. 盾亚新疆餐厅：万达金街上的盾亚新疆餐厅已经开了5年后来在新松江路开了第二家分店老板是维吾尔族餐厅新疆风味很浓郁他们家的烤包子从原来的圆形换成了方形包子馅由羊肉丁、洋葱、孜然盐、胡椒、少量水拌匀而成几种香辛料的特殊香味正好可以提香去膻除了烤包子他们家的羊肉串也不容错过。

4. 塔哈尔：这是家连锁餐厅松江首店开在九亭金地广场长安传统小吃、新疆烤串儿......当然也少不了烤包子金黄的薄脆外皮裹着满满的羊肉刚出炉还会“爆汁”掰开内里馅儿扑腾腾往外冒羊油滋滋往外滴外皮撒了芝麻，烤得焦黄吃起来很香！