兔肉是一种营养价值很高的肉类，适合炒、烤、焖等烹调方法。兔肉可以红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。下面是一些家常做法供您参考：

- 水煮兔肉：将新鲜宰杀的活兔肉切成块，用盐，淀粉，料酒，蛋清腌制20分钟。将锅加水烧开，放少许盐，放入藕丁和豆芽，煮熟备用。炒料：姜蒜末，豆瓣酱，花椒粉，辣椒粉，鸡精，盐，生抽，料酒，清水。将调料放入锅中爆香后加入藕丁和豆芽翻炒均匀即可。

- 红烧免肉：将免肉切成块状，用沸水焯水去血水。锅中加油烧至五成热时放入姜片、葱段爆香后加入免肉翻炒至变色。加入适量的水、老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、桂皮等调料大火烧开后转小火慢慢收汁即可。

以下是按照您要求重构的内容：

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材料：兔肉、藕丁、豆芽、姜片、蒜片、郫县豆瓣、火锅料、豆豉

步骤：

1. 炒香配料。在锅中加入姜片和蒜片，翻炒至香味四溢。接着加入郫县豆瓣、火锅料和豆豉，用小火继续炒制，避免各种调料带苦味。当调料煮出香味后，加入适量的水煮开。

2. 加入兔肉并调整煮时间。将兔肉放入锅中，根据需要煮开两次后关火。注意煮的时间不宜过长，否则口感会变硬。

3. 将煮好的兔肉装盘。将藕丁和豆芽放在盘子中，然后将切好的葱花、香菜、干辣椒碎、青花椒和蒜泥放在兔肉上面(顺序请按照我给出的)。

4. 热油倒在盘子内即可完成。另取一只锅，倒入适量的油，将热油倒入盘子内即可完成这道美味佳肴。

兔肉的营养价值：

1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

2. 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉。它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸。常吃兔肉可强身健体，但不会增肥。因此，国外妇女将兔肉称为美容肉；而常吃免肉，有祛病强身作用。因此，有人将兔肉称为保健肉。

4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸。含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸。因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

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