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以下是一个关于兔肉美食——红烧兔子肉的文章：

2022-10-10 00:00

发表：山西省

用料：

主料：

兔肉 1只

红椒 适量

调料：

花生油、食盐、醋、鸡粉、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、芝麻油

制作步骤：

1. 兔子洗净；

2. 兔子肉用水焯一下；

3. 热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

4. 然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

5. 接着放料酒、老抽、盐、糖；

6. 待炒出糖色后，加水、桂皮(水要一次加够);

7. 待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

8. 关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；

9. 装盘！OK!

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