你好，欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豆角炒腊肠
食材：
长豆角1把、腊肠1根、小红椒4颗、蒜米3粒
做法：
1、把长豆角掰断成长短一致的长度，去掉豆筋，然后装在盆里放入一勺盐浸泡10分钟，然后捞出来沥干待用，腊肠洗净后切块，小红椒洗净后切斜刀，蒜米用刀背拍裂即可
2、起锅倒入适量的花生油，小火烧热后把小红椒和蒜米放进去爆香
3、接着把腊肠倒进去一起翻炒香，把长豆角也倒进去一起翻炒1分钟
4、放入一勺食盐调味，倒入一勺味极鲜调味，翻炒均匀
5、盖上锅盖焖上，小火焖上3分钟即可开盖出锅装盘。喜欢吃清脆点的就焖的时间短一点，喜欢吃软一点的就焖久一点。出锅装盘开吃
蒜香鸡翅
主料：
鸡翅
辅料：
姜、葱、蒜、青椒碎、小米辣
调料：
生抽、食盐、白糖、胡椒粉、蚝油、料酒、食用油
做法步骤：
(1) 鸡翅洗净 用剪刀从中间剪开；
(2) 加食盐和白糖、少许胡椒粉、1勺蚝油、1勺料酒拌匀腌制30分钟；
(3) 起锅热油爆香葱、蒜、姜，微黄后捞出，倒入鸡翅煎到金黄；
(4) 热油爆香蒜末，倒入鸡翅，然后加1勺生抽翻炒均匀；
(5) 加青椒碎、小米辣，翻炒均匀即可。
蟹柳炒鸡蛋
材料准备：
主料：蟹柳、鸡蛋
辅料：葱
调料：生抽、蚝油、辣椒面、白醋、食盐、白糖、淀粉、食用油、清水
做法步骤：
(1) 调酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面、1勺白醋、半勺食盐、1勺白糖、半勺淀粉、小半碗清水；
(2) 蟹柳撕成条；
(3) 热锅凉油，鸡蛋炒熟，盛出备用；
(4) 热锅凉油，蟹柳炒熟。加入炒熟的鸡蛋，淋上酱汁，翻炒均匀，撒上葱花即可。
清炒红薯叶
材料：红薯叶一把大蒜2-3瓣生姜少许食用油盐和鸡精适量步骤：将红薯叶洗净沥干水分切成段状大蒜切末生姜切丝备用锅内倒入适量食用油加热至油温稍微升高将切好的大蒜末和姜丝放入锅中小火翻炒至出香味但不要炒焦将切好的红薯叶加入锅中迅速翻炒均匀加盐和鸡精调味即可
. 红薯叶炒法
将新鲜的红薯叶洗净控干水分备用。锅里倒入食用油，油热后加入红薯叶，迅速翻炒均匀，使红薯叶变软熟，但仍保持嫩绿色。加入少许盐和鸡精调味，用中大火翻炒均匀即可。最后将炒好的红薯叶盛入盘中，享用。
2. 百合炒芦笋
将新鲜的百合片片剥离下来洗净控干水分备用。芦笋用清水洗净，切成菱形状备用。锅里倒入食用油，油热后下入百合、芦笋翻炒至断生，加入食盐翻炒入味装盘即可。
3. 胡萝卜香菇炖鸡
准备鸡肉、胡萝卜、香菇、青椒、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食盐和料酒等食材。鸡肉砍成小块，放在水里泡1个小时；胡萝卜切滚刀块；香菇泡发好；青椒切块；姜蒜切片。炒锅内倒油，放入姜蒜爆香，加上鸡块翻炒，炒到变色后放入生抽、老抽、蚝油、料酒来调味，倒入清水，顺便把香菇、胡萝卜一起加进去，炖上20分钟。最后大火收汁，加上青椒，调味放盐和鸡精，汤汁浓郁后出锅。
4. 鸡抱丝瓜
准备鸡胸肉160克、丝瓜160克、葱花6克、生抽1茶匙、老抽数滴、淀粉少许和盐适量等食材。先将鸡胸肉切成花生粒大的小丁状，然后将鸡丁放入淀粉、生抽、老抽、盐抓匀腌渍一会儿。将丝瓜刮去外皮后，清洗干净，再切成两三厘米高的段，摆在盘子四周，然后把剩下的码放在中间。锅中放入适量的凉水，将丝瓜放入盖上锅盖蒸6分钟左右。先舀2勺淀粉，用小半碗凉水调均匀备用。炒锅倒入一汤勺食用油烧热，倒入鸡丁大火翻炒，翻炒至汤汁浓稠即可。倒入淀粉水勾芡，撒上少许葱花，关火。将鸡丁淋入已蒸好的丝瓜上，没淋之前要将盘子中蒸出来的丝瓜汁倒掉。
5. 小白菜金针菇鸡蛋汤
准备小白菜几颗、金针菇1把、鸡蛋2个、盐、植物油和小葱等调料。金针菇1小把清洗干净，切去根部再切成小段；小白菜几颗清洗后去根部也切小段；鸡蛋磕入碗中，加少许料酒、盐用手抽搅打均匀。炒锅烧热加植物油，倒入鸡蛋液，待快要成型时候，用铲子将其切成小块盛出。不用再额外加油，用炒鸡蛋剩下的一点点底油，爆香葱花，加入适量清水、食盐，放入金针菇烧开后煮几分钟，先将金针菇煮熟。最后再加入鸡蛋、小白菜煮一会关火。
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