年前，杨发莲在昆明东川区的一条小街上帮人卖早点。当时，她在矿山工作但已经失业近10年的丈夫也失去了土地，全家靠借债度日。他们是东川的建档立卡贫困户。

如今，杨发莲是两家连锁店的后厨主管，每天为两家店配送质量统一、口味一致的食材。昆明市东川区是国家级贫困县区和资源枯竭型城市。曾经辉煌的矿业经济体系萎缩崩塌。但东川高寒山区、半山区和干热河谷的特色十分适合种植反季农产品。为让东川的农产品走进大市场，帮助易地搬迁贫困户稳定就业，东川区铜都街道于2017年成立铜都脱贫创业园。杨发莲便是前来应聘的寥寥无几的贫困户之一。

2017年11月22日，在创业园工作人员的配送下杨发莲踏上了学习手艺的路途。这是她第一次离开东川，离开家人外出。此后，在创业园的安排下，杨发莲先后到云南的蒙自、通海、建水，贵州六盘水、贵阳等地，学习熬煮羊肉、炸脆哨、油辣椒、卤豆腐等传统小吃的做法。3年来，学费、差旅费、住宿费以及每个月的工资总共花费了近20万元给杨发莲她们进行培训。

每次外出学习回来，创业园都要求杨发莲买来食材反复试验，甚至买来30余种酱油从中找到最好的口味。创业园的工作人员常常一天要吃杨发莲做出的七八种米线面条，人人都声称吃出了“工伤”。

“现在这个面条在昆明很受欢迎，未来我希望山区姐妹加入到东川面条来，让面食做成连锁小吃，让成百上千的姐妹们来我们这里工作或者后期给她们自己开店。”经过3年的努力，杨发莲不仅成为了东川美食街小吃汇的大厨更带着一群和她一样脱了贫的姐妹来到了昆明她们在铜都街道办和碧谷街道办的帮助下准备在昆明放开手脚大干一番。

铜都街道党工委书记刘忠杰表示：“扶志和扶贫一样重要有内生动力才能拔掉穷根。小吃餐饮是帮助贫困户脱贫并稳定就业的最有效途径。但要让贫困群众看到成果和希望他们中必须要有一只‘领头羊’”。

杨发莲的成功让贫困群众看到了希望目前创业园已经招收了32位建档立卡户在东川从事小吃服务其中大部分是女性在岗时间大多超过了两年经过培训他们大多实现了稳定就业

“我们希望更多大山深处的兄弟姊妹像杨发莲一样通过自己勤劳的双手过上幸福的小康生活”刘中杰说