网红奶茶的成分主要包括植脂末、CMC(羧甲基纤维素钠)、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等。其中，植脂末是一种俗称奶精的食品添加剂，主要由葡萄糖和果糖组成，而葡萄糖和果糖都是含糖量很高的成分。人体摄入过量糖分会增加患糖尿病及脂肪肝等疾病的风险，不利于人体健康。
此外，植脂末中含有的氢化植物油如果氢化不彻底，很容易产生反式脂肪酸，而过量摄入反式脂肪酸可能增加心血管疾病的发病风险。世界卫生组织建议反式脂肪酸的供能比应低于1%。按照成人每天需要2000千卡的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入不超过2.2克的反式脂肪酸。《中国居民膳食指南》(2016版)也明确建议，反式脂肪酸摄入量不应超过2克。
上海消保委测评中，网红奶茶们的咖啡因含量平均为270mg/L,最高的达到了428mg/杯，相当于4杯咖啡或8罐红牛！所以儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群应该避免饮用这些高咖啡因饮品。
网红奶茶的成分包括糖分、全脂奶粉、红茶粉、食品添加剂(CMC、阿拉伯胶等)、咖啡粉和珍珠等。其中，糖分是影响健康的主要因素之一，过量摄入会增加成人患糖尿病、心脑血管病、心脏病等的风险，还会增加儿童肥胖和龋齿的发病风险 。此外，咖啡因和反式脂肪酸也是需要注意的因素 。
根据提供的内容，以下是重构后的段落结构：
1. 奶茶中的成分含量及不适用人群：
- 糖分：40-60克，<25克
- 咖啡因：0.3-0.5克，<0.2-0.4克
- 反式脂肪：3.7-6.2克，<2克
- 商家应严格把关原材料，了解加工工艺的效果，并标明奶茶的成分含量及不适用人群。如奶茶中咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用；奶盖脂肪含量较高，需控制体重者也应适当饮用等。
2. 想喝奶茶不如自煮健康奶茶：
- 安安推荐健康的自煮奶茶。只需5分钟的自煮奶茶方法如下：
- 准备鲜奶、白糖和茶叶，根据个人口味选择茶叶品种和具体量。
- 将白糖放入无水锅中，中火加热成琥珀色。
- 当白糖变色后马上在锅中倒入牛奶和茶叶。
- 煮的时候要注意锅中状态，当牛奶中冒起密密麻麻的小气泡时，转小火。
- 如果喜欢茶的味道重一些，可以用木棒等工具将茶叶逐步碾碎。
- 当奶茶颜色不再变时，用漏网过滤出茶叶，将煮好的奶茶倒入杯中。
3. 自煮奶茶的好处：
- 可以自由控制糖分、咖啡因和反式脂肪的含量。
- 可以根据个人口味选择茶叶品种和具体量。
- 可以随时注意锅中状态，保证煮出的奶茶口感更好。
