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重庆人想跟大家分享一下关于家乡美食的回忆。从18岁离家读大学到参军入伍保家卫国，再到现在的教书育人，内心最挂念的除了亲人朋友外，就是三十年来对家乡美食的记忆。
重庆是一个山城，也是一个雾都，还是中国驰名的三大“火炉”之一。在八十年代末九十年代初的中国，空调还是一种奢侈品。在西南腹地的重庆，空调在老百姓眼中是陌生的。在漫长的夏季里，重庆的温度会持续在39-40摄氏度很长一段时间，陪伴我们的是一种名为蒲葵树的叶子做成的蒲扇。在我的记忆中，蒲扇、火锅还有冰镇天府可乐是夏季里永生难忘的画面，当然大人们永远钟爱的必然不会是天府可乐这种类似可口可乐的饮料，他们爱的是大人的饮料——冰镇的重庆老山城啤酒。
那时的我还小，也就六七岁。对于重庆火锅是没有任何抵抗力的。父母每当问我想吃什么时，我都会不假思索地回答：“我要吃火勾儿！”(那时因为太小，认字不多，所以就奶声奶气地把火锅叫成了火勾儿，而且一叫就是二十多年。虽然现在知道错在哪里但仍不改去)。于是父母就会呼上几朋唤友多来坐进火锅店开始火锅大业。
众人围坐，锅底上桌，气罐点燃后不一会儿，红红的锅底就沸腾了。现在想起来，那时的我应该脸红通通了吧。大人们都相互聊天，只有自己还滴溜溜地转着一双大眼睛在期盼着。当然，这期盼的不是菜品，而是甜甜的带有一股淡淡中药味道的天府可乐。长辈们看见后会边嘻嘻哈哈地调侃我说：“糖开水喝多了要烂牙巴哦！”边招呼丘二喊道：“弟娃，来瓶天府可乐，再拖两件冰哩老山城过来。”
片刻之间，桌子上就摆满了各色菜品。当然，那个年代的菜品没有现在丰富，但是毛肚、鸭肠、午餐肉、黄喉、老肉片、嫩肉片、耗儿鱼之类的肉食是必不可少的。豆腐干、莴笋尖、豆芽以及一些应季蔬菜也是不可或缺。菜品上齐，锅底烧开，接下来就是火锅大战。对于一个六七岁的孩子来说，什么菜烫多久，什么时候可以吃的问题是分不清楚的。于是我总是会问：“毛肚吃得了不？”“鸭肠吃得了不？”。刚开始，大人们还会耐心地告诉你，吃得了，可以老。但是不久就不会耐烦地告诉你：“你自己看到起弄嘛。毛肚烫起泡老就好了，鸭肠烫七下就吃得老了。”于是在老一辈的经验传授下，年幼的我开始了记忆中的饕餮之旅。
孩子的胃小，吃不了多久就被各式菜品和天府可乐塞满了肚子。当然，现在细想下来，那时的自己可能更多的是被天府可乐给灌饱了。呵呵写到这里的自己也不禁莞尔一笑；对于大人们的世界，那时我是不会有丝毫的兴趣的。我的心思早就被火锅店外玩耍的同龄人引诱去了。当然，这时的大人们对于孩子也是缺乏耐心的。有小孩子在旁边他们也不会玩得开心。于是在得到大人们的应允后，我便跑开去和同龄人玩耍去了。
我们在一边尽情地玩耍，玩的都是七八十年代孩子们的老掉牙游戏。都是警察捉小偷、红灯绿灯不准动之类的游戏了，然而那时的我们仍然玩得乐此不疲。玩不了一会儿就会全身汗湿，口渴难耐。于是又冲进火锅店找爸爸妈妈要可乐喝。这时的大人们正聊得尽兴，喝得嗨呢。男士们几乎都会脱光上身赤裸上身，一手拿着酒瓶，另一只则比划着划拳。嘴里大声地呼喊着拳令什么五魁首、四季财之类的口令在不大的火锅店里此起彼伏。女士们基本上都是人手一把蒲扇，左手用力地抽着蒲扇，右手在筷子里面夹着菜烫着汤眼睁睁地看着自家的男人，嘴里带着淡淡的微笑。对于孩子的小小要求，爸爸妈妈也不会像平时那样苛刻要求了。于是，我抱着可乐瓶就跑出火锅店，跑进小伙伴堆里炫耀般的喝着天府可乐。看着小伙伴们羡慕的目光，心里总有一种骄傲的感觉。
经过九十年代，当年的小屁孩已经慢慢成长为青少年。处于青春逆反期的我们也会学着大人们的腔调开始慢慢地呼朋唤友打堆抱团儿。特别是在香港电影《古惑仔》的影响下，几个发小开始称兄道弟“为祸乡里”。特别是学着大人们的样子开始了抽烟喝酒。那时我们抽烟几乎都是在学校的厕所里面抽。抽烟的时候，总会叫上一个小跟屁虫到厕所门口守风，老师来了大叫一声扯呼。一帮子人就一窝蜂丢掉烟头冲出厕所四散而去。而喝酒的机会相比吸烟就要少上太多太多太
