本报记者齐云霞
1. 焦作商业街美食小巷：老商圈的新地标
焦作商业街，这座承载了几代人美好回忆的老商圈，如今在黄金地段又出现了一条美食街。这条美食街不仅地理位置优越，停车便利，而且拥有40余种特色美食。在满足人们的味蕾的同时，它还有效地解决了下岗工人的就业问题，成为繁荣的地摊经济的助力器和助推剂。
2. 深藏巷子的美食记忆
一个城市的记忆离不开美食，那些深藏小巷的美食总会时不时地勾起你的食欲，慰藉你日渐挑剔的味蕾。焦作商业街美食小巷集众多美味小吃于一身，虽然仅建立17年，但早已融入了焦作人的记忆。
3. 焦作商业街美食小巷的优势
焦作商业街美食小巷位于焦作市老城区中心地段，交通便利，多路公交车均可顺利到达。周围有学生路小学、焦作十一中等文化中心，消费人群密集。2005年，焦作商业街美食小巷正式走进焦作人的视野，短、平、快的就餐方式深受市民喜爱。17年来，这条美食小巷不仅满足了附近居民、学生的饮食需求，还让近40家商户有了属于自己施展手艺的舞台，更让他们有了收入来源。
4. 小巷美食的独特魅力
焦作商业街美食小巷的小吃店如同蜗居一样，商户们每天却十分开心。这里的小吃种类繁多，如章鱼小丸子、东北烤冷面、董记裹凉皮、阿姨串串、鸡蛋灌饼、炒凉粉等。中午、傍晚是小巷最热闹的时刻，吸引了众多市民前来品尝。这些食品风味独特、口感出众的小吃店渐渐成为一种最具烟火气的街巷饮食文化符号。食客追寻的，多是一种情感归属和地域饮食文化认同。
5. 期待美食小巷带来更多美好
焦作商业街美食小巷的成功经验值得借鉴和推广。期待这条美食小巷能为其他城市的繁华商圈带来更多美好的回忆和故事。
月6日，华灯初上时分，记者随着人流走进了焦作商业街的美食小巷。这条小巷北起学生路，南至解放路，虽然短短的五六分钟就能走完，但里面却聚集了近40家不同风味的小吃店。此时，已经有市民三三两两地在各个摊位前购买小吃，身穿白色工作服的摊主也开始忙碌起来。不久，小巷中便弥漫着食物的香气，吸引着来往行人的注意。
“我入驻这里已经有7年了，生意一直很不错。在这里，我有了归属感，不仅解决了工作问题，对未来也抱有更多美好的期望！”在这条美食小巷中卖手抓饼、烤冷面的商户杨女士说起自己的生意，脸上始终洋溢着幸福的笑容。
这里的小吃店面积特别小，里面的空间除了摆一些放置调料和食材的小柜子等，只能站下一两个人；小吃店的对面是和推车一样的美食摊，虽小却五脏俱全。
杨女士说，以前，她每天都要用一辆三轮车上放一个小煤球炉，旁边摆个小案板，再放上一盆早起揉好的大面盆，这就是她的“小吃店”。为了碎银几两，每天杨女士和这辆三轮车走街串巷。“我多数都在百货大楼附近，这里人来人往的，再加上有不少学校，学生们光顾的多。”杨女士说。
2001年，我市在百货大楼东边规划建设占地0.08公顷的百货大楼商业步行街，旨在将餐饮文娱及购物进行多元融合，打造一站式体验综合业态商城。该步行街的整体设计采用轴线对称、网络状布局手法，中心广场建筑采用欧式风格，四周采用欧式柱廊，与中心花坛、喷泉、雕塑共同形成典雅空间。
2005年，在该步行街对外招餐饮商户时，杨女士立即前去报名。她表示：“我也想有个安稳的地方，这样生意也稳定，风吹雨打也不用担心出不了摊。”令杨女士欣喜的是，她最终美梦成真，入驻焦作商业街美食小巷。“虽然地方不大，但我也是有店面的人了。”杨女士乐呵呵地说，在这里，她有了“同事”，有了正规的管理等，这让她感觉日子越来越有盼头。
清真牛肉饼的摊主李女士也开心地说：“从这里建成我就过来了，有一个固定摊位，也有了稳定收入，让我有能力撑起一个家。”
每天来这里消费的大都是一些年轻人，他们喜欢短、平、快的就餐方式，觉得经济实惠、方便快捷、省时省事。此时，几名在旁边的美食店等候老板做白吉馍夹肉的学生表示，他们是附近学校的学生，来这里买小吃方便不说，价格也不贵，味道也好，经常会来买吃的。
“我们在这里工作是非常幸福的。你瞧，这里卫生、干净，管理也很规范，在这样的环境中，我们商户干劲十足！”李玉兴说。
焦作商业街美食小巷的地摊经济未出现脏乱差现象，这种规范化的管理已经变成了与城市品质相融合的城市风景，变成与市容市貌相匹配的民生项目，更变成了与城市文明程度相辉映的文化标志。“街巷小吃店带来的不仅是口福之乐，在餐饮业不断革新的今天，小吃店要做好品牌塑造，做出最原汁原味的美食。”李玉兴说。
“小巷美食承载着我们浓浓的记忆和情感，期待这些小吃店为我们带来更多的美好。”市民李女士说。
藏在小巷里的美食代表了一种文化，成为焦作餐饮业的一个亮点；一条美食老街，让你在百步之内尝尽山阳美食小吃；一条飘香的小巷，一条美味的老街，给人美味，令人回味！
华灯初上，焦作商业街美食小巷开始热闹起来。顾客们在选购食品时络绎不绝(见图12)。本报记者齐云霞摄(见图3)。
