亚麻籽油的功效包括：调节血脂、降胆固醇、降低血液粘稠度,补脑、缓解关节疼痛,保护视力,清理血栓等。但是，亚麻籽油也有一定的禁忌，如腹泻、孕妇初期、过量食用等，应注意保存和使用方法，避免损失α-亚麻酸的营养成分。
亚麻籽油的药用功效包括抗炎、抗血栓、降血脂、降血糖、降低血压、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞等多种作用。此外，它还可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症等。
亚麻籽油还有抗真菌和抗过敏性症病的作用，可以强身健美，增强肌肤娇柔亮泽和弹性，提高免疫力，降低油脂沉淀，减轻体重。同时，它还可以改善肾功能，减轻哮喘，增加肠蠕动，预防便秘，预防关节炎，改善女性经期前综合症等多种功效。
在保存方面，开瓶后请放冰箱，以减少亚麻籽油接触空气而氧化的机会。请将瓶盖拴好，放入冰箱冷藏。在食用方面，有机亚麻籽油口感清纯。为了获得最佳营养和口味，可直接饮用或与其它食品凉拌食用，请避免高温加热。推荐下面几种食用方法：混合食用、凉拌佐餐、靓汤调味、巧拌凉菜、直接口服、沾面包以及烘焙等。另外，还可以自制调和油，将亚麻籽油与其他常用油按一定比例调和使用。
