您好，感谢您的提问。根据您的问题，我将为您提供以下解决方案：
1. 关于Nginx卸载和安装的问题，您可以尝试使用以下命令进行卸载和安装：
```
# 卸载Nginx
sudo yum remove nginx
# 安装Nginx
sudo yum install epel-release
sudo yum install nginx
```
如果仍然无法卸载或安装，请检查您的系统环境以及是否具有足够的权限。
2. 关于上传证书后出现的问题，您可以尝试删除原有的配置文件，然后重新上传证书并配置301重定向。具体操作如下：
```
# 删除原有配置文件
sudo rm /etc/nginx/conf.d/your_config_file
# 重新上传证书并配置301重定向
# ...(具体操作请参考您的证书提供商的文档)
# 重启Nginx
sudo systemctl restart nginx
```
3. 关于编码设置为GBK的问题，您需要在Nginx的配置文件中指定字符集。具体操作如下：
```
location ~ \.(?:jpg|jpeg|gif|png|ico|css|js)$ {
charset gbk;
...(其他配置信息)
}
```
将上述代码添加到您的Nginx配置文件中，然后重启Nginx生效。
4. 关于错误日志文件一直为空的问题，您需要确保日志文件的路径正确，并且具有写入权限。具体操作如下：
```
# 确保日志文件路径正确
sudo vi /path/to/your/logfile.log
# 确保具有写入权限
sudo chmod +w /path/to/your/logfile.log
# 在Nginx的配置文件中打开日志功能，并指定日志文件路径
access_log /path/to/your/logfile.log;
```
将上述代码添加到您的Nginx配置文件中，然后重启Nginx生效。如果仍然无法记录日志，请检查您的系统环境以及是否具有足够的权限。
5. 关于报错10054的问题，这个报错通常是由于程序访问PHP生成的报错导致的，与Nginx无关。您可以参考这个链接进行排查：https://blog.csdn.net/weixin_/article/details/排查下。如果需要我司为您排查，请提交【/vps、】–【系统设置】–【服务器负载高/意外重启/带宽跑高/异常现象排查】类型工单。系统扣一次金牌服务为您处理。
感谢您的支持，如果您在服务器上遇到mysql相关问题或者phpMyAdmin无法访问，请按照以下步骤进行排查：
1. 请确保您的服务器已经安装了mysql数据库，并且该数据库正在运行。
2. 检查您的本地浏览器缓存是否清除，然后尝试重新访问phpMyAdmin。
3. 如果仍然无法访问，请提交正确的工单类型：“【主机租用/VPS/云主机】—【数据库设置】—【数据库服务启动失败/使用出错】”，并提交服务器密码。在工单中详细描述问题，以便我司进行核实和解决。
4. 如果您修改了服务器初始密码或mysql密码，请告知我们，以便我们为您提供正确的解决方案。
5. 如果您发现只有cdxhs数据库不见了，请您放心，这可能是因为显示的是服务器初始密码。如果您单独修改了mysql密码，这里显示的还是服务器初始密码。
6. 再次感谢您长期对我司的支持！如有任何疑问，请随时联系我们。
