使用HAVING查询最新数据行的方法：
1. 首先，我们需要创建一个包含customer_id、order_date等字段的表，例如orders。
2. 然后，我们可以使用以下SQL查询语句，通过GROUP BY和HAVING子句来找到每个客户的最新订单日期：
```sql
SELECT customer_id, MAX(order_date) AS latest_order_date FROM orders GROUP BY customer_id HAVING latest_order_date = (SELECT MAX(order_date) FROM orders);
```
数据可视化：
为了更直观地展示查询结果，我们可以使用饼状图来表示不同客户的最新订单比例。以下是一个使用Mermaid语法创建的饼状图示例：
```mermaid
pie title 客户最新订单比例
```
```mermaid
"客户A" : 35
"客户B" : 25
"客户C" : 20
"其他" : 20
```
此外，我们还可以创建一个旅行图来展示客户下单的流程：
```mermaid
journey title 客户下单流程
section 浏览商品 Customer->Web: 查看商品列表
section 选择商品 Customer->Cart: 添加到购物车
Cart->Customer: 显示商品详情
section 下单 Customer->Order: 提交订单
Order->Customer: 确认订单信息
section 支付 Customer->Payment: 选择支付方式
Payment->Order: 完成支付
section 订单完成 Order->Customer: 发送订单确认邮件
```
