当然，你肯定知道过年时候的舌尖3要上了对吧？不过你知道吗？早在舌尖上的中国第一季2012年播出之前，BBC在2008年就拍过一档中餐美食节目——Chinese food made easy(中餐速成)(嗯，早在十年前),一共有整整六集，探讨了数十种美味简单的中餐的做法。
这个节目的初衷其实是为了打消英国人对中餐的刻板印象。因为中餐其实在英国早已变成排名第一的外卖食品，各种炒饭炒面炒河粉，在英国卖得不亦乐乎，又便宜又快捷。然而味道嘛，也就停留在外卖的水平上了。2017年以英国外卖送餐创业的Deliveroo进行的一项意向调查显示，从打电话点菜到网上叫餐，英国人平均每人每年花1000镑(约合8700元人民币)叫外卖，平均每个月80镑(约合700元人民币),其中伦敦是实至名归的“外卖首都”。
BBC能想出这个创意，也是真的证明了腐国人民对美食的探索精神，光是从伦敦的各国风格杂交餐厅，各类融合餐厅，你也能稍有体会了。而且搞笑的是，BBC竟然比央视早了整整4年时间，就意识到中餐美食节目才是美食中的王道，也算是开启了天朝电视人的脑洞啊。你看舌尖火了之后，又有多少美食节目诞生了：
话说回来，我们先来回味一下BBC当年的那部骗子，片子的主人公叫做黄瀞亿，她自称从五岁开始跟着外婆做中餐，并且把餐饮美食变成了终身的事业追求。她撰写了很多烹饪书籍，并且经营美食产业。在BBC的纪录片中，黄大厨从食材源地入手，在英国的各个区域寻找新鲜食材，并且用中式烹饪制作一道道美食，具体到讲解每一个步骤的原因和对口感方面的作用。
但是最后看了节目的中国人却开喷了：请问你做的是中国菜吗？首先我们看下第一道菜：台湾咸蛋卷蘸红辣椒酱这是一道台湾夜市小吃台湾咸蛋卷蘸红辣椒酱，也叫做芙蓉蛋。为了符合街头美食的定位，黄大厨选择了在街头做这款街头美食。首先，切香菇丁，切红椒丁，切培根丁，然后一起油炸。
黄大厨是一位热爱创新的美食家，她总是尝试将中国传统美食与西方口味相结合，创造出独特的美食。在一次街头免费午餐活动中，她为大家带来了一道改良后的芙蓉蛋卷。这道蛋卷虽然够辣，蛋量也足(五个鸡蛋),但是含肉量似乎略差一些。不过黄大厨在一开始就强调了，这是一款改良后的芙蓉蛋，为了适合外国人口味。
然而，接下来的清蒸海鲈鱼却让不少厨师开始怒目相对。黄大厨先是跟着一位渔夫亲自到海上去捕鱼，确保食材新鲜度。然后将亲眼看着渔夫捕到的海鲈鱼带回家。接着，她开膛破肚，一番操作之后塞一些姜片进去，迄今为止都很常规。随后，上锅蒸，放葱条。但蒸熟之后，按理说，一道清蒸鲈鱼已经完事了，再放点调料就装盘了。
然而，真正的bug开始出现了。这位美女大厨先是准备了一瓶中国啤酒。原来，这道菜原来还要放啤酒！厨师们也有点摸不着头脑了，不过她既然改良过，应该是有一点创意的吧。接着，美女大厨烧热了锅，烧红了油，竟然把刚刚清蒸好的鲈鱼倒进去了，然后把刚刚说的中国啤酒倒进去了。于是整个锅里变成了一锅啤酒和一条鱼构成的奇妙炖鱼场景。厨师们开始目瞪口呆！说好的清蒸海鲈鱼呢？为啥又在油锅里煎了一遍？
其实，也不能完全说黄厨师的做法有争议，毕竟可以说，这个改变完全迎合英国人喜欢各种油炸食品的属性进行了大胆的适应。接下来有一道非常简单的家常菜，它的口味再一次被改造成了酸酸甜甜，它的名字叫做：辣豆腐炒毛豆。这个部分，这位美女厨师找到了一个在英国当地手工做豆腐的师傅。
在看到师傅用在日本买的豆腐加工机器制作豆腐的过程中，黄大厨进行了一个大胆的尝试。亲口品尝了盐卤，就是点豆腐的那个卤。嗯，完成了人生第一次立即后悔的尝试。
很抱歉，我不太明白您的问题。您能否提供更多上下文或者解释一下您的问题？如果您需要帮助，我会尽力回答您的问题。
